طريقة عمل الثومية السوري الاصلية، أصبحت الثومية السوري من أهم الأطباق على السفرة، خاصًة مع الأكلات المشوية، حيث تتميز بطعمها المميز والذي يٌضيف طعمًا شهيًا للأطباق الأخرى التي يتم تناولها معها، لذا نجد ست البيت تبحث عن طريقة عمل الثومية السوري الأصلية، لذا قررنا اليوم أن نقدم لكِ سيدتي الطريقة الأصلية لتحضيرها ألذ وأشهى ثومية يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك وستنال بكل تأكيد على إعجابهم، لأنك ستقومين بتحضيرها بنفس طريقة المطاعم، كما سنقدم لكِ خيارات أخرى يمكنك تحضير الثومية بها لتناول على كل رغبات أفراد أسرتك.
طريقة عمل الثومية السوري الاصلية
المكونات
- رأس كاملة من الثوم مقشر ومهروس ناعم.
ملعقة كبيرة من الملح.
كوب من عصير الليمون.
كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- احضري الكبة الكهربائية وضعي به الثوم المهروس + الملح + عصير الليمون.
- اخفقي المكونات معًا حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس.
- ضعي الزيت النباتي وزيت الزيتون بالتناوب معًا بشكل تدريجي حتى يساعد في ربط المكونات وتحصلين على القوام المثالي للثومية السوري الأصلي.
- ستلاحظين ان القوام أصبح هش وقريب مثل قوام المايونيز اسكبي الخليط في وعاء واتركيها في الثلاجة قبل التقديم لمدة نصف ساعة ثم قدميها.
طريقة عمل الثومية السوري سالي فؤاد
المكونات
- عدد 2 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- أضيفي بياض البيض + رشة الملح في وعاء واخفقي المكونين معًا حتى يتشكل لديك مثل الفوم هش ورغوي.
- اسكبي الزيت بالتدريج مثل الخط الرفيع مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح قوامه مناسب وتتجانس المكونات معًا جيدًا.
- اسكبي عصير الليمون بنفس الطريقة ثم ضعي الفلفل الأبيض + الثوم البودرة مع التقليب المستمر.
- ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم وقدميها مع اطباقك الرئيسية.
طريقة عمل الثومية السوري الأصلية بدون بيض
المكونات
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- اسكبي النشا مع الماء في وعاء عميق وامزجي جيدًا حتى يصبح بدون تكتلات تمامًا.
- ارفعي النشا على نار هادئة تمامًا ثم حركي جيدًا حتى تحصلين على القوام المناسب كثيف وناعم.
- ارفعي الوعاء من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ثم احضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به الثوم المهروس + عصير الليمون.
- ثم اخفقي كل المكونات جيدًا حتى تمام التجانس ثم أضيفي خليط النشا + بودرة الثوم + الملح واستمري في الخفق حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- اسكبي الزيت بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع أثناء الخفق المستمر حتى يصبح الخليط مناسب.
- ثم اسكبي الخليط في وعاء التقديم ثم زينيه بزيت الزيتون على الوجه ثم قدميه على سفرتك.
طريقة عمل الثومية السوري الأصلية أميرة شنب
المكونات
- كوب من الثوم الصحيح.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء مغلي.
- ملح / فلفل أبيض حسب الرغبة.
- عدد ثلاثة بياض بيض.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- ضعي الثوم مع الماء المغلي في وعاء على النار مع رشة قليلة من الملح.
- اسلقي الثوم حتى يصبح طريًا تمامًا لمدة 5 دقائق.
- ضعي بياض البيض + رشة الملح + الفلفل الأبيض واخفقي جيدًا.
- ثم أضيفي له الثوم المسلوق واخلطي جيدًا حتى يصبح متجانس.
- ضعي النشا + الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح بدون تكتلات.
- ثم اسكبي خليط النشا على خليط الثوم حتى تحصلين على قوام الثومية الأصلي.
- اتركيها حتى تصبح باردة قليلًا ثم قدميها مع وجبات الرئيسية.
