شهر الصيف يتميز برغبة دائما في الحصول على حلوى لذيذة، باردة منعشة، لا يستخدم فيها الكثير من السكريات، كما لا يستخدم فيها الكثير من الدهون، وحلوى بسكويت كوفي جوي تستطيع تحقيق ذلك، فهي تحضر بدون فرن أو بفرن، وتقدم باردة كما نعتمد على السكر الموجود في البسكويت، فمن خلال موقع تفاصيل نقدم لكم الطريقة بالتفصيل.
طريقة صنع بسكوت كوفي جوي
يصنع بسكويت كوفي جوي بطرقة سهلة ولذيذة لا تحتاج لوقت طويل ولذلك فهي مناسبة لشهر الصيف حيث حرارة الجو، ورغبة الأم في صنع الطعام السريع.
المكونات
- علبة حليب مكثف.
- 2 مغلف لاتيه.
- 2 مغلف كريم شانتيه.
- ربع كوب حليب.
- 2 مغلف كريم كرامل.
- 2 مغلف بسكوت كوفي جوي وممكن يكون أي طعم آخر غير الكوفي، وإن تم تحديد الكوفي لتتناسب مع طعم اللاتيه.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل المكونات وهي الحليب المكثف، والكريم كراميل، والكريم شانتيه، ومغلف واحد من اللاتيه، ويضرب الخليط جيدا حتى يتكون خليط سميك.
- نضع الحليب في وعاء وعليه المغلف الآخر من اللاتيه.
- نغمس قطع البسكويت في الحليب واللاتيه وترص في صينية مناسبة الحجم، عندما نملأ الصينية، بعد رص الطبقة الأولى من بسكوت جوي، نضع طبقة من الخليط الذي تم خلطه من قبل، ثم طبقة ثانية من البسكويت وهكذا أخر طبقة نضع الخليط.
- على الوجه يمكن وضع فتات من البسكويت كطبقة أخيرة، توضع في الثلاجة حتى تبرد.
- يمكن وضع قطعة من حلى لاتيه ومعها بولة من الأيس كريم.
يمكن الاستغناء عن طبقة البسكويت التي ترش على الوجه برش مكسرات مطحونة، وهذا حسب الرغبة، أو طبقة من جوز الهند المبشور. فيصلح معها وضع أي طبقة تحبيها.
إقرأي أيضًا: إزاي أعمل خبز الموز؟
طريقة حلى اللاتيه في وصفات أخرى
هناك الكثير من الوصفات يمكن فيها استخدام اللاتيه وبسكوت جوي لصنع حلوى متعددة منها، فالاتيه أصبح مشروبًا معروفا عند الكثير من الناس ويشرب كل صباح، ويناسبه حلوى تصنع من نفس نكهته فتكون مناسبه له كنوع من الإفطار صباحًا، كما أن الحلوى التي تصنع من نكهة اللاتيه غالبا يكون ما بها من السكر قليل، لذلك فهي مناسبة صباحا أو مساءً.
حلى لاتيه كوفي جوي
المكونات
- مغلف لاتيه
- أربع حبات جبنة كيري.
- ظرف كريم كراميل.
- ظرف كريم ويب أو كريم شانيه أو مائة جرام كريم شانية.
- علبة قشطة.
- ظرف لاتية.
- نصف كوب بسكويت كوفي جوي مطحون.
- ربع كوب حليب مكثف.
الطريقة:
- توضع كل المكونات ماعدا كوب بسكوت كوفي جوي مطحون في الخلط ويخلط جيداً لمدة دقيقة.
- يفرد الخليط فوق البسبوسة، ثم طبقة رقية من بسكويت كوفي جوي المطحون عليها من الوجه.
هذه الحلوى مناسبة للمناسبات مثل أعياد ميلاد نظراً لأنها غاية في الجمال فهي ثلاث طبقات مختلفة الألوان، كما تتسم بتنوع الطعم، ففيها طعم اللاتية لذلك يعشقها الشباب، وخفة وجمال البسبوسة فيعشقها الكبار، كما أن عليها طبقة بسكويت جوي المطحون مما يجعلها محببة لدى الصغار.
يمكن أن يقدم معها كوب من العصير الطبيعي يزيد من قيمتها الغذائية ويعطي طاقة وحيوية للأطفال.
بسبوسة اللاتيه
البسبوسة هي حلوى شرقية مشهورة كحلوى شرقية يعشقها الجميع، وهي بسيطة في تحضيرها.
مكونات تحضير البسبوسة
- كيس من البسبوسة سابقة التحضير.
- كوب زبادي أو كوب لبن.
- كيس من البيكنج بودر، أو محسن الخبز.
- كيس من الفانيليا.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- كوب وربع ماء.
طريقة تحضير البسبوسة
- في إناء عميق يفرغ كيس البسبوسة، ثم كوب الزبادي، ملعقة كبيرة من محسن الخبز والفانيليا والزيت ويعجن المقدار.
- يصب الخليط في صينية مناسبة بعد دهنها بالزبدة ثم يوضع الخليط في الفرن لمدة من 15-20 دقيقة.
- على الموقد نضع الماء والسكر ونصف ليمونة على النار حتى يتكون القطر أو الشربات
- عندما نخرج البسبوسة من الفرن تسقى بالقطر وتترك حتى تبرد.
طريقة عمل حلى لاتيه كوفي جوي:
لطريقة حلى اللاتيه يلزم أن نحضر المقادير الأتية:
- 400 جرام بسكوت كوفي جوي.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ظرفان من القهوة سريعة الذوبان” اللاتيه”.
طريقة التحضير
- لتحضير الكريمة يلزم وجود ظرفان من كريمة الخفق، علبتان من القشطة، و8 مكعبات جبن كيري، ظرف قهوة لاتيه، وثلاث معالق من الحليب المكثف.
- توضع كل مقادير الكريمة في الخلاط ويتم الخلط جيداً.
- في طبق آخر نضع كوب حليب، وظرف لاتيه، ثم يغمس البسكويت في الحليب، ويرص في صينية أو بيركس، وعليه طبقة من الكريمة، حتى تنتهي كل الطبقات، وبفضل أن تكون طبقة الكريمة في أخر طبقة، ثم يرش الكاكاو كطبقة أخيرة.
- يمكن أن يبقي كما هو طبقة سطحية أو بشوكة صغيرة من طرفها وتقومي بعمل أشكال عن طريق مزج خفيف بين الكاكاو والكريمة من على السطح.
- يخل الفرن حتى يجمد السطح دون أن يتحمر، لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، ثم في البراد، فهي تقدم باردة.
- يقدم في الصباح أو في المساء مع كوب عصير طازج أو كوب من اللاتيه.
عمل حلى اللاتيه بطريقة أخري
المقادير
- 500 جرام بسكوت جوي بنكهة النسكافية.
- 2 ظرف لاتيه.
- 2 علية كريمة.
- 100 جرام من الزبدة.
- خفق
- علبة قشطة
- 8 حبات كبة كيري
- ربع كوب حليب مكثف
- ربع كوب لبن بودر.
طريقة التحضير
- يوضع البسكويت في الخلاط ويطحن جيداً حتى يتحول إلى بودر، يوضع معه مقدار الزبدة وظرف لاتيه واحد.
- في صينية مناسبة، نضع ورقة زبدة، ثم نضع البسكويت بالزبدة نضغط جيداً حتى تفرد تماماً.
- في الخلاط مرة أخرى كل المقادير الأخرى ويتم الخلط جيداً حتى تتماسك، ويصبح خليطاً متماسكاً.
- يصب على البسكويت يمكن على الوجه نحتفظ ببعض البسكويت حيث يوضع على الوجه أو نضع طبقة من المكسرات.
- تبقي في الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى يجمد الخليط لكن لا يحمر الوجه، ثم في الثلاجة حيث تقدم حلى اللاتيه باردة.
