شرح طريقة عمل حلويات رمضان سهلة و سريعة بالصور، مع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأت الأمهات بالإستعداد لهذا الشهر الفضيل من خلال البحث عن طرق الأكلات والحلويات المختلفة، حيث أن شهر رمضان هو شهر الخير والبركة وتكثر فيه الخيرات، ويحب المسلمون في هذا الشهر الكريم التنويع بين الأطعمة المختلفة، بالإضافة إلى الحلويات التي يتم تناولها بعد الإفطار، شرح طريقة عمل حلويات رمضان سهلة و سريعة بالصور.
طرق عمل الحلويات المختلفة في رمضان
يحتاج جسم الإنسان إلى الطاقة لتساعده في القيام بالأنشطة المختلفة والتي يمكن الحصول عليها من خلال الحلويات، حيث أن هنالك أنواع مختلفة من الحلويات السهلة والسريعة والتي لا تكلف ، تزداد أهمية الحلويات التي يحبها كثير من الناس بعد الإفطار وفي الفترة ما بين الإفطار والسحور، خاصة الأطفال والصغار الذين يرغبون في الحصول على جوائز من أطعمتهم المفضلة بعد الصيام، صورة سريعة.
كيفية صنع طيور القطايف
القطايف من أنواع الحلويات التي تظهر عادة في شهر رمضان فقط، ويمكن لربة المنزل شراء القطايف الجاهزة من محل المعجنات ثم تعبئتها وتحضيرها، لكن الكثير من ربات البيوت يرغبن في صنع القطايف في المنزل، وهو ما نتعرف على ما يلي
المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوبان من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة سميد.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- القليل من الفانيليا.
- ربع كوب ماء ممزوج بملعقة صغيرة خميرة وأخرى من السكر.
كيف تستعد
- يُضاف السميد إلى الحليب المجفف مع الدقيق لتسخين الماء وتخلط المكونات جيدًا لعمل عجينة ناعمة مع سائلها.
- يُسكب الماء المذاب في الخميرة والسكر في العجينة مع إضافة الفانيليا ويخلط جيدًا.
- أضف الماء إلى العجينة إذا لزم الأمر للحصول على عجينة سائلة متوسطة وناعمة.
- تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى تعمل الخميرة.
- ضعي مقلاة تيفال على النار حتى تسخن تمامًا، ثم اسكبي عليها كوبًا صغيرًا من العجين السائل.
- انتظر حتى تتسطح العجينة، ثم أخرجها من المقلاة بملعقة عريضة، وضعها في قطعة قماش نظيفة وقم بتغطيتها.
- تحضير الحشوة المكونة من جوز الهند والفستق والقشطة.
- نضع القليل من الحشوة في القطايف، ثم نغلقها من الأسفل بعد ثنيها ونقليها في الزيت.
- أضف القطر الخفيف إلى القطايف وقدمها باردة.
شاهد أيضاً: اذا احد قالك رمضان كريم وش اقول
شرح طريقة صنع الكراميل
حلوى الكراميل من الحلويات التي يفضلها الكثير من الأولاد والصغار بسبب مذاقها الرائع، يمكنك تعلم كيفية صنع الكراميل على النحو التالي
المكونات
- ثماني بيضات.
- كيلو حليب كامل الدسم.
- أوراق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- سكر للتحلية.
كيف تستعد
- نحضر الكراميل بوضع كمية من السكر في صينية ثم نضعها على النار مع التحريك المستمر حتى يتحول لون السكر إلى اللون الذهبي.
- نخفق البيض بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير، ثم نضيف الفانيليا، وبرش البرتقال، والحليب، والسكر، ونقلب جيداً.
- يُسكب المزيج فوق الكراميل المُعد مسبقًا في صينية.
- ضعي الصينية في حمام من الماء ثم ضعيها في الفرن الحراري.
- أخرج الكراميل من الفرن ثم اقلبه في طبق دائري.
شرح طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي لها سمعة كبيرة ومذاق مميز يحبه الجميع، تشمل البسبوسة السادة والمحلاة بالفستق والأخرى بالقشطة والقشطة، هنا نتعلم كيفية عمل البسبوسة بالتفصيل.
المكونات
- كوب دقيق البسبوسة أو دقيق السميد.
- كوب سكر وآخر دقيق وكوب جوز هند وآخر زيت ذرة.
- تحضير كوب من الزبادي.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن طبيعي.
- كمية الفستق.
- تحضير الشراب.
كيف تستعد
- تحضير صينية مستديرة ذات حواف منخفضة.
- شحم صيني بالسمن الطبيعي.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر والسميد وجوز الهند والدقيق وأضيفي الزبادي والبيكنج باودر.
- أضيفي البيض والفانيليا السائلة إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا.
- يُسكب المزيج بعد تجانس مكوناته في صينية مُعدة مسبقًا.
- ضعي الصينية في الفرن وانتظري حتى يتحول لونها العلوي إلى اللون الذهبي.
- نخرج البسبوسة ثم نسكب فوقها القطر وهي ساخنة.
- نرش عليها الفستق وجوز الهند، كما يمكن تزيينها بالكراميل والكريمة.
- نترك البسبوسة حتى تبرد ثم تقطع وتقدم باردة.
شرح طريقة صنع ستة رموش
تعتبر حلويات رشوش الست من الحلويات الجميلة ذات المذاق المميز التي يفضل الكثيرون تناولها في رمضان على وجه الخصوص، وتتميز بخفتها على المعدة وسرعة تحضيرها والتي لا تتجاوز نصف ساعة.
المكونات
- نصف كوب دهن.
- كوب دقيق أبيض.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع كوب دقيق سميد.
- ربع كوب جوز هند ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- فانيلا؛
- ربع كوب سكر حبيبي.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
- نخلط السكر البودرة مع السمن في وعاء ويقلب جيدا.
- نضيف الملح والفانيليا والبيض إلى المكونات ونخفقها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يضاف السميد وجوز الهند مع الدقيق والبيكنج باودر للمكونات ويقلب جيدا.
- بعد أن يتحول الخليط إلى عجينة طرية، ينقسم إلى كرات صغيرة.
- مد الكرات في راحة اليد لتأخذ شكلاً طولياً ثم يتم تعليمها بالسكين طولياً.
- نضع العجينة في صينية كبيرة ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب القطر المحضر بعد أن يبرد تماما ويكون مزين بالفستق أو الكريمة.
Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2019-05-05 12:30:57Z | |
كيف يعمل لقمة القاضي
لقمة القاضي أو الزلابية هي واحدة من الحلويات الشهيرة في كثير من الدول العربية، والعديد من ربات البيوت يرغبن في معرفة الشرح طريقة الصحيحة لصنعها في المنزل بدلاً من شرائها من المتاجر، هنا نتعلم كيف نصنع لقمة القاضي بسرعة وسهولة
المكونات
- كوب ماء دافئ.
- كوب زبادي.
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- ملعقة فانيليا
- ملعقتان من العسل.
كيف تستعد
- تحضير القطر عن طريق خلط السكر مع الماء والعسل والفانيليا في وعاء كبير، ثم رفعهم على النار وترك المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان وتركها لعدة دقائق بعد ذلك على النار.
- يذوب الدقيق في الماء ويصنع عجينة طرية مع إضافة الخميرة ويعجن الخميرة جيداً ويضاف الزبادي والخميرة المحسنة إلى الخميرة.
- اتركي العجينة لفترة من الوقت للسماح للخميرة بالحصول على التأثير المطلوب لمدة ساعتين على الأقل.
- نقطع جزءًا من العجين إلى كرة بالملعقة، نضعها في الزيت الساخن ونقليها.
- أزال لقمة القاضي من الزيت بعد أن أصبح ذهبي اللون، ثم وضعه في القطر البارد وأخرجه.
- قدميها باردة في أطباق التقديم.
شرح طريقة عمل أصابع البقلاوة
تعتبر البقلاوة من الحلويات اللذيذة التي يشتد الطلب عليها في رمضان على وجه الخصوص، إنها مصنوعة من الجلاش الجاهز بعد حشوها بالمكسرات وجوز الهند، وهي من أشهر الحلويات التي يسهل تحضيرها، هنا نتعرف على شرح طريقة عمل هذه الحلويات الجميلة في رمضان
المكونات
- علبة الجلاش نصف كيلو.
- السكر.
- الدهون السائلة
- كمية مناسبة من الماء.
- فستق طري، جوز هند مبشور وفول سوداني.
شاهد أيضاً: مقاضي رمضان 2023 المهمة
كيف تستعد
- تحضير الشربات بوضع السكر في الماء ثم رفعه فوق النار حتى يغلي وتركه لعدة دقائق بعد ذلك مع عصر نصف ليمونة على الشربات، وبعد ذلك يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
- سخني الفرن حتى يصل إلى 200 درجة مئوية.
- تجهيز المكسرات بخلط الفستق مع جوز الهند والفول السوداني وطحنها جيداً.
- ضع شريحة من الجلاش على طاولة المطبخ ودهنها بالسمن السائل.
- انشر شريحة أخرى من الجلاش على الطبقة السابقة ودهنها بالسمن وضع شريحة ثالثة أخرى.
- وزعي الحشوة المعدة مسبقًا على حواف العجين في حدود ملعقتين منه.
- توضع عصا خشبية على حافة العجينة ثم تدحرج العجينة فوقها لتأخذ الشكل الأسطواني المعروف للبقلاوة بالسماكة المرغوبة.
- نقطع العجينة الطويلة بالسكين ثم تغلق حوافها بأصابعك لمنع الحشو من التساقط.
- اسحب العصا تدريجيًا بعد القطع وضعها في صينية واسعة.
- نسكب السمن السائل فوق البقلاوة داخل الصينية حتى تغطى بالكامل.
- نضع البقلاوة في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ شكل ذهبي.
- نسكب القطر البارد فوق البقلاوة الساخنة ووزعها جيداً.
- تزيين البقلاوة بالفستق الطري عند الطلب وتقديمها باردة.
شاهد أيضاً: طريقة ترتيب مقاضي رمضان 2023
شرح طريقة عمل ليالي لبنان بالفستق
من أجمل أنواع الحلويات في شهر رمضان حلويات ليالي لبنان التي تتميز بمذاق جميل ورائحة مميزة، لا تستغرق هذه الحلويات أكثر من 20 دقيقة في التحضير والتجهيز، يمكن تحديد شرح طريقة صنع هذه الحلويات على النحو التالي
المكونات
- كوب دقيق سميد.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كيلو ونصف حليب كامل الدسم.
- ربع كوب ماء ورد.
- نصف كوب فستق حلبي ناعم أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
- جوز الهند الناعم.
- كريم.
- تحضير الشراب.
كيف تستعد
- نضع الحليب كامل الدسم في وعاء كبير ونخلطه مع السكر ودقيق السميد ونقلب المكونات جيداً حتى تصبح الأجزاء متجانسة تماماً.
- ارفعي القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- أضف ماء الورد إلى الخليط وهو على النار.
- يُسكب نصف المزيج في وعاء كبير ثم يُضاف الفستق المطحون إلى النصف الآخر.
- يُسكب مزيج الفستق فوق النصف الأول من المزيج ويُوزّع جيداً.
- ضعي الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات.
- رش القليل من جوز الهند على أطباق التقديم وأضف المكسرات التي يفضلها أفراد الأسرة.
شاهد أيضاً: عروض مقاضي رمضان 2023 اقوى تخفيضات وخصومات رمضان 1444
شرح طريقة عمل حلويات رمضان سهلة و سريعة بالصور، وفي نهاية هذا المقال قمنا بالتعرف على بعض الحلويات، التي يمكن إعدادها في شهر رمضان المبارك بسهولة وسرعة، وبدون تكاليف عالية بالإضافة على طرق عملها.
