هل الحمص بأنواعه يزيد الوزن، من أكثر الهواجس التي تصيب الكثيرين هو زيادة الوزن، فقد زادت نسبة مرضى السمنة في العالم بشكل كبير، وذلك خلال السنوات الاخيرة، لذلك يبحث البعض عن أسباب زيادة الوزن، وكذلك الأطعمة التي تعمل على ذلك، وبالتالي السؤال عن الحمص بكافة أنواعه هل له علاقة بزيادة الوزن أو فقدانه؟
الحمص وأنواعه
يعتبر الحمص من المأكولات الشعبية خاصة عند العرب، والتي تعتبر من المقبلات التي لا تخلو سفرة طعام منها، وفيما يلي نبذة عنه وأنواعه:
- يعرف الحمص أو (Cicer arietinum) هو نوع من البقوليات، فهو ينتمي إلى إحدى عائلات عائلة Fabaceae، والتي تُعرف باسم Faboideae.
- وهذا النوع يشمل عدة أنواع مختلفة من البقوليات، بما في ذلك البنغال جرام، الحمص ،أو البازلاء المصرية، والحمص يعتبر من أنواع البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
- لذلك فهي تستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة الشهية، مثل: السلطات، والشوربات، واليخنات.
- لذلك نجد الحمص أحد المكونات الرئيسية في المطبخ الهندي والشرق الأوسط كذلك، حيث بلغ إنتاج الهند من الحمص 66٪ في عام 2023.
القيمة الغذائية للحمص
ويحتوي الحمص على قيمة غذائية كبيرة، وذلك لما يتضمنه من عناصر تمد الجسم بالطاقة والفائدة، وتتمثل قيمته الغذائية فيما يلي:
- السعرات الحرارية 269 سعرة حرارية.
- وكذلك البروتين 14.5 جرام.
- إضافة إلى ذلك الدهون 4 جرام.
- والكربوهيدرات 45 جرام.
- وبالتالي فإن الألياف تحتوي على 12.5 جرام.
- إضافة إليه المنغنيز يشكل 74٪ من الاحتياج اليومي.
- وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) 71٪ من الاحتياج اليومي.
- وكذلك النحاس 64٪ من الاحتياج اليومي.
- حيث أن الحديد يشكل 26٪ من الاحتياج اليومي.
- وبذلك فإن الزنك يشكل 23٪ من الاحتياج اليومي.
- والفوسفور 22٪ من الاحتياج اليومي.
- بالتأكيد المغنيسيوم يشكل 19٪ من الاحتياج اليومي.
- وبينما الثيامين 16٪ من الإحتياج اليومي.
- فالفيتامين ب يشكل 6 13٪ من الاحتياج اليومي.
- والسيلينيوم 11٪ من الاحتياج اليومي.
- وكذلك البوتاسيوم 10٪ من الإحتياج اليومي.
الفوائد الصحية لدقيق الحمص
يعد دقيق الحمص من أفضل أنواع الأغذية، والذي يعود بالفوائد على الجسم، فمن أهم فوائده الصحية:
- تعزيز صحة القلب، حيث يعتبر دقيق الحمص من أهم مصادر الألياف الغذائية.
- بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات.
- والمعادن الضرورية لصحة القلب.
- وأهمها البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم مما يقلل من ضغط الدم.
- كذلك يساعد على إنقاص الوزن.
- كما أنه يعمل على التخلص من الكوليسترول الضار في الدم.
- وتنظيم المزاج والشهية، فيساعد على تحسين المزاج والشعور بالسعادة.
- حيث يعمل على الوقاية من التعب، وامداد الجسم بالطاقة، وهذا يساعد على النشاط والحيوية.
- كذلك الوقاية من سرطان القولون، فمن خصائصه أنه يساعد على منع تكون الخلايا السرطانية في جسم الإنسان.
- إضافة إلى ذلك يعمل على تقوية العظام، لاحتوائه على عنصري الفوسفور والكالسيوم.
- ثم إنه يحسن حركة الأمعاء، لما يحتوي عليه من ألياف تساعد على التخلص من أي مشاكل.
- وكذلك علاج فقر الدم، فهو مصدر جيد للحديد.
هل الحمص بأنواعه يزيد الوزن
فالسؤال الذي يطرحه المهتمين باللياقة البدنية، والرشاقة، فهذا يشغل تفكيرهم لمعرفة ما إن كان يزيد الوزن أو ينقصه.
- لا يزيد الحمص من الوزن، بل يساعد على التخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- وذلك لأن الحمص من أهم مصادر الغذاء التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الصحية.
- بالتأكيد كونه أحد مصادر المصادر الرئيسية للكربوهيدرات، لذلك فهي تساعد على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
- وبالتالي فإنه يحتوي على البروتين، والذي يعادل نسبة البروتين الموجودة في اللحوم والأسماك أيضًا، لذا فهي من الممكن استبدال الأطعمة التي تزيد الوزن بالحمص مع الحفاظ على القيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم.
شاهد أيضا: هل الحلاوة الطحينية تزيد الوزن
هل الحمص المحمص يزيد وزنك
الحمص بأنواعه موضع سؤال بالنسبة للوزن، ولذلك قام مختصي التغذية بالرد على تلك الأسئلة، فكانت الإجابة هي:
- يعتبر الحمص المحمص من الخيارات الغذائية المثالية للأشخاص الذين يرغبون في زيادة حجم العضلات في الجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين النباتي، والذي يمكن استبداله بمصادر البروتين الحيواني.
- ولأن حصة واحدة من الحمص تزود الجسم بحوالي 3 جرامات من البروتين، فإنها تساعد على الشعور بالشبع، والامتلاء لفترات طويلة، وتقليل الشعور.
- وقد أكدت بعض الدراسات أن الحمص من أفضل البقوليات الصحية للجسم.
- بالإضافة إلى ذلك قيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي أيضا على مجموعة من الأحماض الأمينية، والأحماض الضرورية جدًا لصحة الإنسان.
هل الحمص بأنواعه مع الطحينة يزيد وزنك
يعد الحمص بالطحينية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهو طبق عربي صحي، وبالتالي فإن هذا النوع من الأطباق:
- لا يزيد الوزن، فهناك العديد من الإضافات التي يمكن إحضارها مع الحمص، ومنها الطحينة، للحصول على طبق سلطة الحمص والطحينة.
- ثم يعتبر هذا الطبق طبقا صحيا، لأن الحمص يتميز بانخفاض السعرات الحرارية، وبالتالي يكون له دور كبير في الخسارة، وفقدان الوزن الزائد.
- حيث تعتبر الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع، والامتلاء لفترات طويلة، فهي تساعد كل هذه الأشياء بالطبع على إنقاص الوزن، والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
هل الحمص بأنواعه الاخضر يزيد الوزن
من النباتات الرائعة هو الحمص الاخضر، فتلك النبتة يمكن أكلها كنوع من التسالي، فهل تزيد من الوزن، وهذا ما سنعرفه في النقاط التالية:
- الحمص الأخضر مفيد جدًا ولا يسبب زيادة الوزن، ومن أهم خصائص الحمص الأخضر أنه منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، والذي بدوره ينظم إدارة مستويات السكر في الدم.
- الإضافة إلى احتواء الحمص على نسبة عالية من السكر، فنسبة البروتين، والألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم أيضًا.
- حيث أن الألياف تقلل من سرعة هضم الكربوهيدرات في الجسم، مما يقلل من معدل تخزين السكر الناتج عن هضمه في الدم.
- وبالتالي ينعكس على صحة الجسم، حوالي 200 جرام ،ولوحظ انخفاض ملحوظ في مستويات السكر بنسبة 21٪.
الشرح طريقة أكل الحمص لزيادة الوزن
يحتوي الحمص بأنواعه على مجموعة من العناصر الغذائية، والتي تمد الجسم بالطاقة وتحميه من المشاكل، فأما الطرق هي:
- أولا يجب أن يتواجد الحمص كطبق رئيسي في الوجبات الرئيسية.
- ثانيا يضاف الحمص أثناء تحضير الطعام وإعداد أطباق الحساء والحساء.
- فيتم تحضير طبق متوازن يتكون من بعض الفواكه مثل الأفوكادو وكمية مناسبة من المكسرات مضافة للحمص، وبهذه الشرح طريقة نحصل على طبق صحي.
- ويمكن إضافة هريس الحمص المسلوق إلى الجبن والمعكرونة.
شرح طريقة تحضير الحمص المسلوق للرجيم
يمكن تحضر مسحوق الحمص بطريقة سهلة، وبسيطة، ولكن يجب مراعاة بعض المكونات فيه، وبذلك يمكن شرح الطريقة كما يلي:
- المكونات
- كوب حمص مسلوق.
- وكوب من الطماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- كذلك 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- بالإضافة إلى عصير ليمونة واحدة.
- وملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- فملعقة زيت زيتون.
- ثم ربع ملعقة صغيرة سماق.
- وربع ملعقة صغيرة ملح.
- خطوات وشرح طريقة التحضير
- أولا ضعي الحمص المسلوق في وعاء بحجم مناسب، ثم اهرسي الحمص جيداً.
- وأضيفي قطع الطعام وقلبي جيداً.
- ونضيف باقي المكونات (البقدونس والملح وزيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون) ونقلب مرة أخرى.
- ثم يوضع الخليط في طبق تقديم مزين بأوراق الشجر، ويقدم مع الأطباق الرئيسية.
أجبنا عن سؤال هل الحمص بأنواعه يزيد الوزن، فالحمص يحتوي على عناصر غذائية ذات قيمة عالية، فيساعد على انقاص الوزن، وذلك من خلال اتباع طرق أكله، واعداده بشكل جيد، وهذا من أجل الحفاظ على سلامة الجسم وتوازنه
